Características de esta Polenta de BONGIOVANNI FARINE E BONTA' NATURALI
✔️ El nombre Taragna deriva de tarai o tarel, el nombre del palo tradicional utilizado para mezclarlo.
✔️ Bongiovanni es una empresa que utiliza únicamente energía renovable de producción propia del sistema fotovoltaico y del agua que fluye en el canal adyacente.
✔️ Harina típica de Valtellina, Bergamo y Brescia.
✔️ Bongiovanni es una empresa activa desde 1880 en Pogliola en la provincia de Cuneo, Italia.
✔️ Se obtiene mezclando harina de maíz con una pequeña parte de harina de trigo sarraceno.