✔️ Alto rendimiento y dosificación: debido a la alta concentración de sustancias aromáticas en este extracto, basta con pequeñas cantidades para obtener un resultado intenso y con mucho cuerpo, claramente superior al azúcar vainillado convencional en cuanto a intensidad y riqueza de matices. Una cucharadita de este extracto suele equivaler al aroma de una vaina de vainilla entera, por lo que el frasco de 100 ml es suficiente incluso con un uso regular durante un largo periodo de tiempo y supone una alternativa que ahorra tiempo al laborioso proceso de raspar la pulpa de las vainas, sin comprometer la calidad del sabor.
✔️ Vainilla Bourbon de Madagascar: este extracto procede exclusivamente de la especie de orquídea Vanilla planifolia, que se cultiva en la isla de Madagascar en condiciones climáticas óptimas y cuyas vainas son conocidas por su complejo perfil aromático. La denominación «Bourbon» es una certificación de calidad protegida y garantiza que para este aroma líquido se han utilizado vainas auténticas y seleccionadas a mano, que han desarrollado su característico color oscuro y sus típicas notas suaves, cremosas y florales mediante laboriosos procesos de fermentación, sin necesidad de añadir aromas artificiales.
✔️ Extracción suave sin alcohol: a diferencia de muchas esencias convencionales, este proceso prescinde por completo del etanol como disolvente, lo que permite conservar el carácter puro de la vainilla sin alterarlo y evita que las notas alcohólicas fuertes enmascaren su delicado sabor. Gracias a este método de elaboración suave, el aroma es ideal para la preparación de alimentos para niños, mujeres embarazadas o personas que evitan los alimentos que contienen alcohol, y garantiza una aplicación estable al calor, en la que los aromas no se volatilizan incluso a altas temperaturas de horneado.
✔️ Versátil aplicación en la cocina: su consistencia líquida permite una dosificación precisa y una solubilidad inmediata tanto en masas frías como calientes, lo que convierte al producto en el ingrediente ideal para productos de panadería clásicos como bizcochos, galletas o bollos, así como para postres fríos como panna cotta, helados o postres de quark. Además de las creaciones dulces, el complejo perfil de vainilla combina sorprendentemente bien con platos salados y aporta a las salsas claras, las sopas de calabaza, los currys exóticos o los aderezos para ensaladas a base de vinagre y aceite una sutil profundidad que redondea con elegancia el sabor propio de los ingredientes principales.
✔️ Calidad ecológica certificada: Everly Grace da gran importancia a la transparencia en el origen y controla el cultivo ecológico, en el que se renuncia estrictamente al uso de pesticidas sintéticos y fertilizantes artificiales para proteger los suelos y garantizar un producto natural puro. El extracto no contiene potenciadores del sabor, colorantes ni conservantes, es totalmente vegano y se presenta en un frasco de vidrio ámbar protegido de la luz, que protege los delicados aceites esenciales de la radiación UV y garantiza así la frescura y la durabilidad del aroma durante meses.